Consejos

Pros y contras del aceite de coco


El aceite de coco contiene una variedad de grasas saturadas. Se sabe que algunos aumentan el colesterol, mientras que los triglicéridos de cadena media proporcionan beneficios para la salud. Este perfil mixto da como resultado diversas recomendaciones sobre el aceite de coco. Como la investigación hasta ahora no ha determinado exactamente cómo el aceite de coco afecta las enfermedades del corazón, consulte a su proveedor de atención médica para determinar si sería una buena adición a su dieta.

Triglicéridos de cadena media

El aceite de coco se compone casi en su totalidad de grasas saturadas. Del total de grasas saturadas, alrededor del 40 por ciento son del tipo que aumentan los niveles sanguíneos de colesterol que obstruye las arterias. El otro 60 por ciento consiste en triglicéridos de cadena media, informa el Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics.

Los triglicéridos de cadena media, o MCT, se comportan de manera diferente que otras grasas saturadas. Se digieren como los carbohidratos, proporcionan una fuente rápida de energía y es menos probable que se almacenen en forma de grasa. El aceite de coco a menudo se usa en suplementos porque es una fuente muy rica de MCT.

Efecto sobre el colesterol

El triglicérido de cadena media más abundante en el aceite de coco, el ácido láurico, aumenta significativamente el colesterol total. Sin embargo, aumenta el colesterol HDL o colesterol bueno, mucho más que el LDL o colesterol malo, informaron investigadores en el American Journal of Clinical Nutrition en mayo de 2003.

La relación mejorada de HDL a LDL puede beneficiar a algunas personas, pero la investigación hasta la fecha no es lo suficientemente concluyente como para determinar si la combinación de lo bueno y lo malo es saludable para todos. Como depende de sus propios niveles de colesterol y estado de salud, hable con su proveedor de atención médica antes de consumir grandes cantidades de aceite de coco.

Papel en la salud del corazón

El aceite de coco puede mejorar la salud del corazón a través de acciones diferentes a su efecto sobre el colesterol, pero la mayoría de los estudios hasta la fecha han utilizado animales de laboratorio, por lo que se necesita más investigación para determinar su efectividad en las personas.

Cuando las ratas de laboratorio fueron alimentadas con aceite de coco virgen suplementario, los investigadores descubrieron que el aceite mejoraba la descomposición de las células grasas, al tiempo que limitaba la producción de nuevas células grasas. Llegaron a la conclusión de que el aceite de coco virgen puede reducir el riesgo de enfermedad coronaria, informó el British Journal of Nutrition en mayo de 2014.

En otro estudio, las ratas de laboratorio que comieron aceite de coco virgen tenían músculos arteriales más relajados y una presión arterial más baja que las ratas que recibieron aceite de palma, otra grasa saturada, según un informe publicado en junio de 2013 en Medicina complementaria y alternativa basada en la evidencia.

Polifenoles antioxidantes

El aceite de coco contiene polifenoles de origen vegetal, que son antioxidantes naturales. Cuando las ratas de laboratorio diagnosticadas con artritis recibieron aceite de coco virgen, su acción antioxidante ayudó a reducir la inflamación, informaron investigadores en la edición de mayo de 2014 de International Immunopharmacology.

Los antioxidantes en el aceite de coco también mejoraron la salud ósea en ratas de laboratorio, según un estudio realizado en Medicina Complementaria y Alternativa Basada en la Evidencia en agosto de 2012.

Posibles inconvenientes

No se sabe que el aceite de coco cause efectos secundarios, pero 1 cucharada tiene 117 calorías, lo que es suficiente para arruinar tus objetivos calóricos diarios si consumes demasiado.

Aunque el aceite de coco tiene MCT, todavía tiene 14 gramos de grasa total y 12 gramos de grasa saturada. Limite sus grasas saturadas diarias a menos del 7 por ciento de sus calorías diarias totales, sugiere la American Heart Association.

Las alergias al coco son raras, y una reacción al aceite de coco es aún menos probable, pero hable con su alergólogo antes de tomar aceite de coco si tiene una alergia a los frutos secos.

Ver el vídeo: ANUTRICIONAL TV: LO BUENO Y LO MALO DEL ACEITE DE COCO (Junio 2020).