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¿Cuáles son los beneficios del jugo de remolacha fresca?

¿Cuáles son los beneficios del jugo de remolacha fresca?



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Si, como muchos estadounidenses, tiene dificultades para obtener la ingesta de vegetales recomendada (17.5 tazas semanales para mujeres o 21 tazas para hombres, según el Departamento de Agricultura de EE. UU.), Podría ser útil agregar jugo de vegetales frescos a su dieta. Cada taza de jugo 100 por ciento de vegetales cuenta como una taza de vegetales según las pautas del USDA, y beber jugo de vegetales frescos le permite evitar la pérdida de nutrientes que puede ocurrir durante la producción de jugos preenvasados. El jugo de remolacha proporciona una rica fuente de ciertos nutrientes esenciales y contiene compuestos que podrían ayudar a combatir las enfermedades.

Potasio

Tomar un vaso de jugo de remolacha fresca aumenta la ingesta de potasio. Según el Instituto Linus Pauling, el potasio funciona con otros electrolitos, incluido el sodio, para regular el equilibrio de líquidos de su cuerpo. Previene el aumento de la presión arterial que puede desarrollarse después de comer alimentos que contienen sodio. Sus nervios y músculos también necesitan potasio para funcionar, y los niveles bajos de potasio pueden causar debilidad muscular y calambres. Una porción de 8 onzas de jugo de remolacha fresca ofrece 877 miligramos de potasio, aproximadamente el 19 por ciento de sus requerimientos diarios de ingesta de potasio, establecido por el Instituto de Medicina.

Folato

El jugo de remolacha proporciona ácido fólico beneficioso o vitamina B-9. El folato apoya su metabolismo: ayuda a sus células a procesar los aminoácidos, los componentes básicos de las proteínas, así como los ácidos nucleicos, los componentes básicos del ADN. Obtener suficiente folato es especialmente importante para las mujeres embarazadas, ya que la vitamina B-9 ayuda al desarrollo temprano del sistema nervioso. Los bajos niveles de folato aumentan el riesgo de defectos congénitos. Un vaso de 8 onzas de jugo de remolacha fresca contiene 294 miligramos de ácido fólico, el 74 por ciento de la ingesta diaria recomendada para la mayoría de los hombres y las mujeres, o el 49 por ciento de la ingesta diaria recomendada para las mujeres embarazadas, según el Instituto de Medicina.

Nitratos

El jugo de remolacha fresca promueve la circulación saludable debido a su rico contenido de nitrato. Los nitritos aumentan el flujo sanguíneo en todo el cerebro, especialmente en las regiones del cerebro que luego pueden dañarse y conducir a la demencia, explica la Universidad de Wake Forest. El jugo de remolacha también reduce su presión arterial, informa un estudio publicado en el "Nutrition Journal" en 2012. Debido a que la presión arterial alta crónica lo pone en riesgo de enfermedades cardiovasculares, como insuficiencia cardíaca, el uso de jugo de remolacha para ayudar a mantener niveles saludables de presión arterial podría beneficia a tu corazón.

Pérdida de fibra

Beba jugo de remolacha fresca como fuente de nutrientes esenciales, pero incluya muchas verduras enteras o picadas en su dieta. Durante el proceso de extracción de jugo, su exprimidor elimina el contenido de fibra de remolacha. Esto significa que, con cada porción de 8 onzas de jugo de remolacha que bebe, se está perdiendo los 7.6 gramos de fibra que se encuentran en la cantidad equivalente de remolacha entera. Vuelva a incorporar esta fibra en su dieta manteniendo los sólidos que quedan después del jugo. Agréguelo a sopas o batidos como fuente de fibra dietética, o incluso mézclelo en ensaladas para que se llenen más.