Informacion

Los beneficios del cilantro, jengibre y comino


El comino, el cilantro y el jengibre pueden ser bien conocidos por sus propiedades picantes, pero sus beneficios van más allá de agregar sabor a los alimentos. Tradicionalmente, el comino se ha utilizado para suprimir los espasmos musculares, reducir la inflamación y ayudar a la digestión. El cilantro, también conocido como dhania en algunas partes de Europa, contiene elementos de aceites esenciales, minerales y vitaminas que son importantes para el funcionamiento óptimo de su cuerpo. Y los chinos han utilizado el jengibre durante más de 2.000 años para tratar las molestias estomacales, las náuseas y la diarrea.

Comino

Según un estudio publicado en "Medicina complementaria y alternativa" en mayo de 2011, se descubrió que el comino es una buena fuente de antioxidantes, que ayudan a su cuerpo a combatir los radicales libres. Los radicales libres son moléculas inestables producidas durante el metabolismo celular que pueden causar ciertas enfermedades, como el cáncer, al alterar el ADN. Los antioxidantes neutralizan la carga eléctrica que hace que estas moléculas sean inestables y, por lo tanto, minimizan sus efectos nocivos. El comino también es una buena fuente de potasio y cobre. El potasio ayuda a controlar la presión arterial, mientras que el cuerpo necesita cobre para la producción de glóbulos rojos.

Cilantro

El cilantro contiene ácidos linoleico y cineol, que pueden ayudar a reducir la hinchazón causada por la artritis y el reumatismo. También puede ser eficaz para reducir la hinchazón causada por la anemia o el mal funcionamiento de los riñones porque contiene componentes que pueden estimular la micción y la descarga del exceso de agua del cuerpo. El cilantro también contiene citronelol, que es antiséptico y un componente de los aceites esenciales. Junto con otros elementos en el cilantro, puede ayudar a prevenir que las úlceras y las heridas en la boca empeoren.

Jengibre

Un estudio publicado en el "Journal of the Science of Food and Agriculture" en septiembre de 2011 indicó que el jengibre puede ayudar a digerir y absorber la grasa. La investigación se realizó en ratas que fueron alimentadas con grandes cantidades de grasa. En combinación con otras especias, se descubrió que el jengibre activa ciertas enzimas que estimulan la secreción de bilis, que ayuda a la digestión y absorción de lípidos. El jengibre también puede ayudar a superar los mareos y sus síntomas, como las náuseas.

Precauciones

A pesar de que el comino, el cilantro y el jengibre pueden ser beneficiosos para su salud de varias maneras, debe usarlos con precaución, ya que también pueden causar algunos problemas de salud. Según MedlinePlus, las cantidades excesivas de jengibre pueden empeorar algunas afecciones cardíacas y aumentar las posibilidades de sangrado. Drugs.com informa que el comino puede reducir el azúcar en la sangre y sensibilizar su piel a la luz. Y el sitio web de Datos Orgánicos advierte que el cilantro, al igual que el comino, también puede aumentar la sensibilidad de la piel a la luz, lo que lo hace vulnerable a las quemaduras solares y aumenta sus posibilidades de desarrollar cáncer de piel.