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Espagueti de hierro y cocido


El hierro es un mineral que ayuda a mantener la vida, y es una parte esencial de su dieta diaria. Si bien la carne es una de las mejores fuentes de hierro, los espaguetis cocidos también proporcionan el nutriente. De hecho, si no come carne, el espagueti cocido es una adición nutritiva a su plan de alimentación saludable que lo ayudará a obtener mucho hierro. Además del hierro, los espaguetis cocidos también brindan varios otros nutrientes clave que respaldan su buena salud.

Hierro en espagueti cocido

Una taza de espagueti cocido, ya sea enriquecido o no enriquecido, contiene 1,79 miligramos de hierro. Eso es casi una cuarta parte de los 8 miligramos de hombres de hierro que deben tomar cada día, y es aproximadamente el 10 por ciento de los 18 miligramos que las mujeres necesitan diariamente. Es posible que haya escuchado la recomendación de que debería comer más pasta de trigo integral que pasta blanca porque es más rica en fibra. Eso es cierto, pero una taza de espagueti de trigo integral cocido proporciona un poco menos de hierro con 1,48 miligramos.

Importancia del hierro

La mayor parte del hierro que flota en su cuerpo reside en sus células sanguíneas, y ayuda a esas células a transportar oxígeno a todas las partes de su cuerpo. También necesita mucho hierro para fomentar la formación celular normal. El hierro también juega un papel clave para ayudar a su cuerpo a producir energía. La deficiencia de hierro, que es la deficiencia de nutrientes número 1 en el mundo, según el Centro Médico de la Universidad de Maryland, conduce a la fatiga y al bajo rendimiento laboral porque sus células no transportan suficiente oxígeno a todas las partes de su cuerpo.

Nutrientes Adicionales

Los beneficios nutricionales de los espaguetis cocidos no se detienen con su alto contenido de hierro. Cuando come fideos cocidos enriquecidos, también obtendrá 167 miligramos de ácido fólico por taza, que es aproximadamente el 42 por ciento de los 400 microgramos que necesita cada día. El folato ayuda a prevenir ciertos defectos congénitos y ayuda a su cuerpo a generar energía a partir de los alimentos que come. Esa misma taza de espagueti enriquecido y cocido también proporciona 2,37 miligramos de niacina, una vitamina B que te ayuda a convertir los alimentos en energía y a mantener saludable tu sistema nervioso. También obtendrá vitamina K para la coagulación sanguínea normal y pequeñas dosis de potasio, zinc y magnesio.

Consejos y sugerencias

Aunque los espaguetis de trigo integral cocidos contienen un poco menos de hierro que las versiones blancas, aún debe optar por ellos con la mayor frecuencia posible. Una taza de pasta de trigo integral contiene 6,3 gramos de fibra, que es una cuarta parte de los 25 gramos que las mujeres necesitan cada día y el 17 por ciento de los 38 gramos que los hombres necesitan diariamente. Busque versiones enriquecidas de espagueti de trigo integral para que también obtenga el folato y la niacina adicionales. Si está buscando formas adicionales de aumentar su consumo de hierro, agregue carne magra a su pasta. También puede intentar saltear verduras de hoja verde, como las espinacas, y agregarlas a sus espaguetis cocidos. Las hojas verdes proporcionan una buena dosis de hierro por porción. Agregue pimientos a su pasta también. La vitamina C que contienen te ayudará a absorber el hierro de los fideos.

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